Degustazione di Pizza Romana
Degustazione di pizza romana targata Molino Casillo e condotta dal Brand Ambassador e Chef Domenico De Rosa. Insieme daranno vita a un menu a quattro mani ricco di farciture per celebrare l’eccellenza della pizza preparata con le innovative farine con germe di grano, altamente nutrienti ed equilibrate.
Abbiamo organizzato venerdì 7 Febbraio una degustazione – al costo di 28,00 Euro a persona – che cambierà il tuo modo di vivere e mangiare la pizza romana perché l’amore ha tante forme, ma un unico ingrediente: la sapienza dei maestri e materie prime di qualità.
ANTIPASTO
Polpetta cacio e pepe.
Maritozzo con polpette al sugo.
Trancio di padellino con porchetta Antica Norcineria, stracciatella di burrata, crema di patate, pomodoro demi-sec e crema di parmigiano.
PIZZE AL TRANCIO
Margherita Rustica: semi integrale ai tre pomodori (datterino giallo, rosso e pomodoro San Marzano) Stracciatella di burrata con pesto di ruchetta e mandorle e twist di limone.
Biancaneve: fior di latte, pancetta Giovanna Capitelli, stracciatella di burrata, crema di parmigiano reggiano, prezzemolo.
Nera Iberica: Impasto carbone vegetale, pomodoro san Marzano, fior di latte, Jamon Iberico bellota.
Angeli e Demoni: pomodoro San Marzano, bufala campana, ventricina piccante, essenza di ‘nduja e crema formaggio.
DOLCI E BEVANDE
Maritozzo al Tiramisù.
Acqua microfiltrata, Menabrea 0,2 cl o bevanda lattina.
